امروزه پسته یکی از محبوب ترین انواع آجیل است که طعم بسیار خاص و دلنشینی دارد و انواع مختلفی دارد که یکی از نام های آشنا در انواع پسته، پسته شور، پسته فندقی است. فروش پسته درجه یک، یکی از پسته های با کیفیت تولید شده در ایران است که به دو صورت پسته فندقی خام و پسته فندقی شور در بازار به فروش می رسند.
در حال حاضر فروشگاه اینترنتی خشکبار به عنوان یکی از برترین فروشگاه های خرید آجیل و خشکبار در ایران، هر دو نوع پسته فندقی چه به صورت شور و چه به صورت خام را با قیمت مناسب در اختیار مشتریان خود قرار می دهد.
بررسی ترکیبات شیمیایی پسته خام
محصولات فرعی فرآوری پسته خام شامل پوست نرم خارجی، پسته خوشه، برگ و مقدار کمی مغز و پوسته چوبی پسته می باشند که پوست سبز پسته عمده ترین بخش محصولات فرعی پسته را تشکیل می دهد.
ناگفته نماند که در پوست سبز پسته ترکیبات با ارزش تغذیه ای شامل پروتئین، چربی، مواد معدنی و ویتامین ها وجود دارد. همچنین، پوست سبز پسته منبعی غنی از ترکیبات فنولیک و آنتی اکسیدانی است. هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر درصد پوست سبز پسته و سطح پکتین بر خصوصیات شیمیایی بریکس، pH، اسیدیته، مواد جامد کل و پکتین کل، حسی طعم، رنگ، قوام، سفتی، چسبندگی، قابلیت گسترده شدن بر روی نان و پذیرش کل و شاخص های رنگ و درخشندگی، اشباعیت و ته رنگ مارمالاد پوست سبز پسته بوده است. نتایج خواص شیمیایی و حسی نشان داد با افزایش درصد پوست سبز پسته اسیدیته و سفتی مارمالاد افزایش پیدا می کند.
پسته از آن دست آجیل هایی است که سرشار از اسید های چرب ضروری اشباع نشده می باشد. این اسید های چرب همچون امگا ۳ میتوانند سطح کلسترول مفید خون را بالا ببرند و سطح کلسترول منفی را کاهش دهند. این اتفاق سبب می شود تا قلب کمتر با خطر بسته شدن رگ های خود مواجه شود و ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کاهش یابد.
فروش مستقیم پسته شور درجه یک
یکی از مقوی ترین دانه های آجیل، پسته می باشد. فروشگاه آجیل و خشکبار یکی از بهترین سایت های فروش انواع پسته اعلاء کله قوچی، احمد آقایی، اکبری، فندقی، خلال و مغز پسته در ایران می باشد. قیمت پسته با توجه به نوع آن و ریزی و درشتی این محصول متفاوت می باشد.
در حال حاضر برای اطلاع از قیمت روز و لحظه ای و خرید پسته تازه، درجه یک می توان با مراجعه به سایت های فروش این محصولات بهترین خرید را داشته باشیم. هم چنین با مراجعه حضوری به خشکبار فروشی های معتبر در سراسر ایران مراجعه و محصول دلخواه را با بهترین کیفیت خریداری نمود.
Loading...
